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調味品的功效 中醫講調味品可入藥調理體質

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今天分享一篇【調味品的功效 中醫講調味品可入藥調理體質】希望大家喜歡 ， 下面跟著小編一起閱讀這一篇百科內容吧 ， 看完之后記得點贊分享出去給朋友們看哦！調味品在生活中太常見了 ， 我想應該每一家的廚房都是有的 ， 那么對于調味品我們應該可入藥調理體質我們有多少的了解了呢 ， 其實是很多的調味品都是可以的 ， 那么對于調味品入藥調理體質有哪些呢？下面就跟小編一起來了解一下吧！
調味品的種類很多 ， 對于調味品入藥調理體質我們應該有一定的認識才行的 ， 以下給大家介紹一下詳細內容 。
中醫講調味品可入藥調理體質
1、食鹽
鹽是非常重要的調味品 ， 味咸 ， 微辛 ， 性寒 ， 無毒 。主要成分為氯化鈉 ， 粗鹽尚含少量雜質 ， 如氯化鉀、碳酸鎂等 ， 海鹽中還有碘 。功能清熱 ， 解毒 ， 涼血 ， 潤燥 ， 止嘔 ， 消炎 ， 通便 ， 和脾胃 ， 消宿食 ， 助腎 ， 堅筋、固齒 ， 明目 。
由于其性寒 ， 故寒體(遲冷質)及倦體(倦？質)者少食 ， 且此二類人易見虛腫 ， 故多忌咸 ?，F代人多食“厚味” ， 其中鈉高而鉀低 ， 易致水鈉滯留而腫 ， 故西醫囑腎臟病患者忌鹽 。高血壓者應少鹽 ， 每日食鹽量當控制在5克以下 。
近年來 ， 臨床上用食鹽治療疾病的報道不少 ， 包括腹瀉、中暑、風濕性關節炎、痔瘡、牙痛、便秘、蕁痳疹等 。民間驗方用鹽者則更是不勝枚舉 。
2、糖
多為甘蔗、甜菜榨汁后加工而成 。進入人體后經消化而成葡萄糖 ， 提供能量 ， 多馀的可以轉化成脂肪 。因此 ， 不僅糖尿病者應少吃糖 ， 肥胖者也應少吃 。
白砂糖味甘性涼 ， 功能和中益脾 ， 潤肺生津 。
冰糖與白砂糖性同 ， 潤肺之功能尤勝 ， 宜于肺燥、乾咳、便秘之熱體(燥紅質)者 ， 而不宜于寒體者 。
赤砂糖味甘性溫 ， 是一種未經提煉的糖 ， 含多種微量元素 ， 產后惡露不下 ， 腹痛 ， 婦女血虛 ， 月經不調 ， 痛經者宜 。
飴糖功能與赤砂糖相同 ， 脾胃有火而渴者誤食后可致出血 。糖為留濕之品 ， 濕體(膩滯質)者不宜吃糖 。
3、米醋
味酸苦 ， 性溫 ， 無毒 ， 醋入口時為酸性 ， 但入身體后 ， 經新陳代謝能使體液成鹼性 。用之于菜餚烹調則可增加鮮味、甜味和香氣 。對調配風味具有特殊的功能 。
醋用于醫療已有悠久的歷史 。《本草綱目》稱“大抵醋治諸瘡腫積塊 ， 心腹疼痛、痰水血病 ， 殺魚肉菜及諸蟲毒氣 ， 無非取其酸收之意 ， 而又有散瘀解毒之功 。
故宜于瘀體(晦澀質)者 。現代醫學也用之于防治流感、肝炎、菌痢、高血壓、蛔蟲癥、食管癌、骨外傷、崩漏、雞眼、帶狀皰疹、斑禿、神經性皮炎、濕疹、慢性咽喉炎等 。雖然米醋藥效頗多 ， 但脾胃濕盛之濕體(膩滯質)者不能吃醋;筋脈拘攣、外感初起及胃十二指腸潰瘍胃酸過高者當忌 。注意 ， 除米醋外 ， 其他醋都不入藥 。
4、醬與醬油、面醬
味咸 ， 性寒 ， 無毒;豆醬、甜醬、面醬皆味咸甘 。功能除煩熱 ， 止脘腹脹滿 ， 殺百藥及熱湯火毒 ， 除一切魚、肉、菜蔬、蕈毒 ， 并治蛇、蟲、蜂、蝎子等毒 ， 中和砒毒 ， 調水服即解 。
5、油
食用油有動物油與植物油兩種 ， 是人體能量、脂肪酸、磷脂及膽固醇等營養要素的主要來源 。由于油的來源不同 ， 故其性味一言難盡 。目前 ， 城市人吃油過多 ， 尤其是動物脂肪過多 ， 為害不淺 ， 它們是冠心病及中風的重要病根之一 。
大多數植物油不僅不含膽固醇 ， 而且含有穀固醇、豆固醇等成分 ， 可阻止膽固醇在消化道吸收 。筆者推薦麻油 ， 它有輕瀉作用 ， 能治熱體(燥紅質)之便秘 ， 增加紅細胞容積 ， 故對氣血兩虛之倦體頗為適宜 ， 但便溏者應忌 。
6、豆豉
味苦性寒 ， 為黑豆經蒸熟后再經發酵而成 ， 《本草綱目》認為：“黑豆性平 ， 作豉則溫 ， 既蒸煮 ， 故能升能散 。得？則發汗 ， 得鹽則能吐 ， 得酒則治風 ， 得？則治痢 ， 得蒜則止血 ， 炒熟則又能止汗 。”
7、紅麴
味甘性溫 ， 無毒 ， 由白粳米加酵母發酵而成 ， 色鮮紅 ， 故名紅麴 。功能助消化 ， 活血 ， 健脾燥胃 ， 治赤痢 ， 下水谷 ， 治女人血氣痛及產后惡血不盡 。寒體宜而熱體忌 。
綜上所述 ， 以調味品為藥 ， 意思是通過幾種食物的合理搭配和調味品的添加來影響原料 ， 以符合各種特定體質的生理要求 。調味當因人而異 ， 因人們體質類型而異 。終極目的是調整因長期不當飲食造成的病理體質 ， 減少對健康的危害 ， 而不僅僅是享口福 。
8、五香粉
市售五香粉多由桂皮、山柰、八角茴香、乾姜和甘草等研末而成 ， 味辛甘而性大熱 。
桂皮 ， 味辛甘、性熱 ， 功能溫中健胃 ， 暖腰膝 ， 治腹冷氣脹 ， 婦女產后腹寒痛 ， 小腹冷痛及胃氣寒痛等 ， 桂皮多有奇效 。山柰 ， 味辛性溫 ， 無毒 。功能暖中 ， 辟瘴癘惡氣 ， 治心腹冷痛 ， 寒濕霍亂 ， 風蟲牙痛 。
八角茴香 ， 味辛甘性溫 ， 有行氣暖胃作用 ， 功同山柰 ， 更具殺菌作用 。乾姜 ， 味辛 ， 性溫 ， 無毒 ， 能治療胸滿咳逆上氣 ， 溫中止血 ， 發汗 ， 逐風濕痹痛 ， 腸辟下痢 ， 寒冷腹痛 ， 腰腎寒冷 ， 通血去風 ， 通四肢關節 ， 開五臟六腑 ， 宣諸脈絡 ， 治夜尿頻頻 ， 開胃 ， 消宿食 。
甘草 ， 味甘性平 ， 無毒 ， 治五臟六腑寒熱邪氣 ， 堅筋骨 ， 和肌肉 ， 倍氣力 ， 療金瘡 ， 解百藥毒 ， 溫中下氣 ， 益精養氣 ， 潤肺 ， 補脾胃 ， 降火止痛 。
由此可見 ， 五香粉集諸熱藥于一方 ， 確宜于寒體與倦體者 ， 宜于由內寒而致的瘀體及濕體者 ， 但對熱體及一切兼內熱者為忌用之品 。若犯食忌 ， 除易招致諸血證外 ， 還能激發一切由內熱而致的宿疾 。
【調味品的功效 中醫講調味品可入藥調理體質】9、胡椒
味辛大溫 ， 功能下氣、溫中、去痰 ， 除臟腑中冷氣 ， 霍亂氣逆、心腹卒痛 ， 宿食不消 ， 壯腎氣 ， 殺一切魚、鱉、蕈毒 。宜于寒體和倦體 ， 切忌用于熱體 。
結語：通過以上文章介紹我們是不是對調味品入藥的相關知識介紹有了一定的了解了呢 ， 調味品的用法非常的多 ， 我們可以試試以上介紹的方法的哦 ， 以上介紹的調味品調理體質的方法希望能幫到大家 。