1、雞湯燉到一半水不夠，可以往里面二次添水，在加水的時候要注意加熱水，不要加冷水，否則會導致雞肉在煮的過程中肉質變硬 。
【雞湯燉到一半水不夠了咋辦】2、同時還會導致蛋白質和脂肪凝固，不容易變爛，另外雖然加熱水口感會比加冷水好，但是仍然會變差一些，建議在燉煮前加足水更好 。
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