1、花甲買來泡水里吐沙2小時以上，水里放鹽，滴點食用油能幫助更好的吐沙 。滴點食用油能幫助更好的吐沙 。粉絲提前泡軟 。
2、蔥姜蒜切末，小米椒切小圈 。
3、先在砂鍋里鋪上洗好的金針菇再鋪娃娃菜 。
4、再鋪粉絲和花甲 。
5、另起油鍋，下姜蒜末爆香，下小米椒，一大勺郫縣豆瓣醬，一勺蠔油，一勺蒸魚豉油，一勺生抽，2匙（小的調料匙）鹽，一匙白糖，加水（粗略估計砂鍋的量）煮開 。
【花甲粉絲怎么做】6、倒入砂鍋中，開大火煮，煮開約四至五分鐘（花甲全部張口）即可 。
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