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云南五彩米是怎么染的

知識經驗


云南五彩米是怎么染的

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云南五彩米用不同的食用天然物質提?。?
1.黑糯米，帶著楓葉的皮和它們的嫩莖，在研缽中搗碎，稍微風干，浸入一定量的水中 。浸泡一天一夜后，撈出葉渣，過濾 ， 得到黑色染料溶液 。黑染汁要放入鍋中用文火煮至50-60攝氏度，再將糯米浸入其中 。
2.黃色染料可從植物的果實和塊莖中提取，如黃花或梔子和黃芪 。將黃花煮沸，或將梔子搗碎，浸泡在水中，得到黃橙色染料溶液 。也可以用黃強搗碎，與糯米搓成黃色糯米飯(可以不浸泡直接蒸) 。
3 ， 紅染 ， 紫染，是用同一品種不同葉的紅蘭草制成的 。葉子略長且顏色較深，煮出來的顏色較濃，泡好的米變成紫色；葉子是圓的，顏色是淺的，煮出來的顏色是淺的，泡出來的米變成了鮮紅色 。
將四種汁提取后，將不同量的大米在其中浸泡一晚，然后放入蒸籠蒸一小時左右，即可蒸出五種顏色(黑、紅、黃、紫、白)的糯米 。
【云南五彩米是怎么染的】以上解釋了云南五彩米是如何染色的 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。