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薺菜紅棗煮雞蛋的功效和作用

知識經驗


薺菜紅棗煮雞蛋的功效和作用

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1.將雞蛋從冰箱中取出，放入冷水中冷卻1分鐘(防止雞蛋煮熟后破裂)；然后開火關蓋煮(先中火，煮開后轉中火加水)7分鐘，關火1分鐘；最后把雞蛋拿出來，一個個打碎 。
2.薺菜洗凈放入開水中焯至湯汁變色變稠，取出焯過的薺菜 。
3.將薺菜汁倒入盛有雞蛋的碗中，撒些鹽調味，讓雞蛋在汁中浸泡一天(使薺菜汁充分進入破碎的蛋殼中)再取出食用 。
標簽:薺菜紅棗雞蛋
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