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蒸雞蛋糕的做法 蒸雞蛋糕的家常做法詳細步驟

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蒸雞蛋糕的做法 蒸雞蛋糕的家常做法詳細步驟

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大家好,小耶來為大家解答以上的問題 。蒸雞蛋糕的家常做法詳細步驟 ， 蒸雞蛋糕的做法這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、雞蛋糕是一道很有營養的美食，早上早起一會，給孩子蒸上一碗，好吃又營養，其營養豐富美味是雞蛋羹的最大亮點 。
【蒸雞蛋糕的做法 蒸雞蛋糕的家常做法詳細步驟】2、它的做法和食材搭配都很簡單，大部分寶媽基本上都會做 ， 因為雞蛋羹是寶寶最理想的美食，松軟滑嫩即使沒有牙齒也無妨，容易下咽和消化吸收，因此最適合寶寶和年邁的老人食用，無論當做早餐或者晚餐都是不錯的選擇 。
3、喜歡的小伙伴快來試試吧 。
4、食材主料雞蛋2個、蝦干10克配料鹽5克蝦仁雞蛋糕的做法蝦干提前放入清水中浸泡30分鐘,變軟 。
5、2、蝦干變軟后，剝殼十分容易，取蝦仁切成蝦丁備用 。
6、3、雞蛋打散，調入鹽5克，充分攪打 。
7、4、打好的雞蛋用細篩網過濾，濾去浮沫蒸出來的蛋羹更Q滑，再加入溫水 。
8、5、蛋液倒入小碗中，蓋上一層保鮮膜，放進蒸鍋中中火蒸3分鐘左右 。
9、6、去掉保鮮膜，撒上備好的蝦?。?再蒸5分鐘 。
10、7、攪拌均勻即可食用，加點醬汁和小香蔥口感更豐富 。
11、小編貼士蛋液和溫水的比例為1:1左右 。
12、2、通常水蛋內會有蜂窩孔，有部分原因是打蛋技巧不佳讓蛋液內產生氣泡，打蛋時應順一個方向不停地攪打，直至蛋液變得細滑 ， 下鍋蒸 。
13、3、如果是孩子吃這個雞蛋糕，鹽要少放點，干蝦仁會有點咸的 。
14、　大碗中注入清水 ， 倒入銀魚，用筷子輕輕攪拌，吐出臟東西后撈出小魚 。
15、再重復清洗3、4遍 ， 直至水清澈，然后撈出瀝干水分 。
16、2、鍋中加水燒開，倒入料酒、銀魚煮沸，然后撈出瀝干水分 。
17、3、把小蔥切蔥花備用 。
18、4、雞蛋磕入碗中，加鹽，并且以雞蛋和水為1:2的比例加入溫水 ， 這樣能夠讓雞蛋羹更嫩，然后把銀魚倒入碗中拌勻 。
19、5、將裝有雞蛋液的碗放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘 。
20、6、將蒸好的雞蛋端出，淋上1勺醬油、撒上蔥花即可 。
21、有朋友喜歡不 。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助 。