顏色變深 ， 有刺鼻的氣味基本就是過期了 。
保存蝦皮的方法：
【怎么樣檢驗蝦皮過期】采用暴露儲存法：由于購來的海味干貨都含有潮氣 ， 容易發霉變質 ， 所以應將其放在陰涼通風處陰干 。分別用干凈的白紙包好 ， 白紙上扎幾個通風小孔 ， 放入懸掛在通風避光的竹籃內“暴露”保存 。
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