食用膽巴可以做豆腐，但是不要放多了，不然有危險 。
【食用膽巴可以做豆腐嗎】膽巴也俗稱鹵水，其中含有大量的氯化鎂、氯化鈉和金屬離子 。因為對胃有強烈的腐蝕作用，使人體器官的蛋白質凝固，而且鎂離子被吸收后能抑制心血管和神經系統，所以對人具有毒性 。有人用于工業加工中藥附子和豆腐等 。做豆腐時，陽離子已與豆漿中的蛋白質起凝固作用，所以吃豆腐沒有危險 。
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