【毛粟怎樣剝皮容易 毛粟子怎樣去皮】

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1、熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋 。5分鐘后取出栗子切開，內皮即隨栗子殼一起脫落 。
2、冰箱冷凍法：栗子煮熟冷卻后，放入冰箱內冷凍兩小時，這樣剝起來既快，栗子肉又完整 。
3、微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，內皮和栗肉即會自動脫離 。
4、熱脹冷縮法：剝出栗子的外殼后，將栗子放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘 。
5、日光曝曬法：將生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝去栗子的外殼和內皮 。但準備儲存的栗子不能曬，因為曬后的栗子不能長期保存 。

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