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清蒸大閘蟹的做法

生活百科閘蟹

食材：大閘蟹2只、姜、醋 。
步驟：
1、將大閘蟹清洗干凈；
2、水燒開 ， 放入姜片；
3、放入大閘蟹 ， 大火蒸20分鐘 ， 關火 ， 虛蒸1分鐘；
4、姜切片剁碎 ， 放入小碗中 ， 倒入適量醋 。
注意
1、必須選擇鮮活的蟹 。
2、蟹性寒 ， 含有大量蛋白質和膽固醇 ， 體質虛弱 ， 脾胃寒者少吃 。
【清蒸大閘蟹的做法】3、柿子、蟹不可同食 。