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牛肉怎么涼調 牛肉怎么涼調料

生活百科


牛肉怎么涼調 牛肉怎么涼調料

文章插圖
1、食材：牛肉750克，醬油、醋適量，大蒜末、老姜末適量，花椒粉、辣椒油適量，味精、蔥花適量，香菜少許，油炸花生粒少許，白糖少許 。
2、將牛肉洗凈放入清水中煮，可放入一兩塊拍爛的老姜塊，將牛肉煮半小時，煮熟煮透 。
3、將煮熟的牛肉撈起冷卻后切成薄片盛入盤中，另取一小碗，根據自己口味喜好，將適量的醬油、醋、花椒粉、辣椒油、大蒜末、老姜末、味精、蔥花和白糖放入小碗中勾兌好，調成涼拌調料 。
4、然后將調好的調料倒入切好的牛肉片上，再放入油炸花生粒攪拌均勻 。
【牛肉怎么涼調 牛肉怎么涼調料】5、最后在攪拌均勻的牛肉上放上少許香菜加以點綴，這樣一道色香俱全的涼拌牛肉就可以上桌了，如果吃得夠啦，還可以加入新鮮紅辣椒末 。