【黃山毛峰如何看品質】看外形、聞香氣以及看湯色 。黃山毛峰的條索細扁，翠綠中略泛微黃，色澤油潤光亮；尖芽緊偎葉中，形似雀舌；質好的黃山毛峰，嗅之有鮮爽清新之感，或有近似蘭香、板栗香味；若是上乘的黃山毛峰，湯色清澈明亮，呈淺綠或黃綠，而且清而不濁，香氣馥郁高長 。
黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶，產于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶，由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制 。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制 。

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