1、原料：五花肉、河蝦、香干、蓮藕、杏鮑菇、萵筍、干木耳、菜花、洋蔥、蒜、姜、干辣椒、麻辣香料、油 。
2、干木耳泡發洗凈；河蝦煎須 。
3、藕刨皮切塊；香干切小塊；姜蒜切片 。
4、菜花切小朵；洋蔥切絲 。
5、杏鮑菇切片；萵筍去皮切片 。
6、五花肉切片 。
7、炒鍋加油燒熱，放入五花內煎煸出油撈出 。
8、鍋中留油，放入杏鮑菇和香干煎微焦黃盛出待用 。
9、留油，可以多加一點 ， 炒香姜蒜干辣椒 。
10、加入麻辣香料炒香 。
11、把五花肉、河蝦、蔬菜等按次序入鍋炒熟炒香就可以了 。
【麻辣香鍋的做法步驟】12、加點香菜 。

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