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建始有什么好吃的特產

生活百科建始

1、關口葡萄 。關口葡萄 ， 湖北省建始縣特產，僅在花坪鎮關口鄉村坊村（小地名關口，位于景陽關（建平關）附近）生長，故名 。果粒著生中等緊湊，每穗平均著粒數 圖1 湖北建始關口葡萄-為40-60粒，果粒呈卵圓形或近圓形 ， 果皮較?。?其色澤綠而透明，有如碧玉；其果香四溢，果肉柔軟多汁，可容性固含物為16.5-18%，味甜可口，回味無窮 。
2、建始獼猴桃 。湖北建始縣獼猴桃野生資源極其豐富，幾十年乃至幾百年的野生獼猴桃隨處可見 。據《建始縣志》記載 ， 1980年，縣特產局、輕工業局調查，建始縣野生獼猴桃面積達1萬余畝，年產量1500噸左右 ， 分為有毛和無毛兩個類型的品種10個，果肉有淡紅、翠綠、淺黃色等，并有高產300公斤的單株和單個重156克的大果 。
3、馬坡茶 。馬坡茶生長在建始縣三里鄉的大沙河、蟠龍、扎魚口、馬坡村、窯場、龍飛等26個村 ， 種植面積15000多畝，馬坡茶生產選用“鄂茶10號”、“鄂茶1號”、“福鼎大白”、“龍井43號”“安吉白茶”等茶樹品種 。
【建始有什么好吃的特產】4、建南“霉豆豉” 。“霉豆豉”本是鄂西土家族人民的一道地道家常菜，但要講究色、香、味俱全，我認為還是建南“霉豆豉”當更勝一籌 。欲制作出上等的建南“霉豆豉”，可用“工藝講究，火候獨到”八個字來概括 。首先在選料上 ， 要精選粒大、飽滿、無蟲斑的正宗優質大黃豆 。用清水洗凈后，盛入杉質木盆中 ， 以清涼、新鮮的井水浸泡一至兩天時間 。