材料：高筋面粉250克，雞蛋1個，白糖50克，鹽2克，酵母2、5克，水110克，黃油25克，芝麻適量 。
做法：
【手工美食漢堡胚的家常做法】雞蛋打入碗中，用筷子攪散，剩下一點用來刷面包 。把除黃油和芝麻外，其它的材料全部倒入容器中，混合成面團 。把面團拿到揉面揉或砧板上揉、搓、摔、打至能拉出粗膜的狀態 ， 加入軟化了的黃油 。繼續折騰面團，揉至能拉出薄膜的狀態 。面團滾圓，蓋上保鮮膜發酵 。面團發酵至原來的兩倍大 。把面團排氣后分割成5份 。小面團揉圓后放在烤盤上，烤盤上墊一張油紙 。讓面團進行二次發酵 。發好后，在表面刷上一層之前剩下的全蛋液 。再撒上適量的芝麻，白芝麻、黑芝麻都行 。放入預熱好的烤箱中層 ， 上下火170度烤18分鐘左右 ?？竞煤笕〕隹颈P ， 把面包移到烤網上晾涼即可 。