1、用料：中筋面粉150克、溫水80克、酵母3克、油15克、鹽3克、糖8克 。
2、把所有材料放入面包機(jī)里攪拌成團(tuán) ， 發(fā)酵至兩倍大 。
3、發(fā)酵后拿出，揉成面團(tuán) 。
4、搟成長方形狀 。
5、用一個圓形切割器，或者一個小碗 。
6、切割好放在烤盤上，蓋上保鮮膜醒發(fā)25-30分鐘 。
7、醒發(fā)后的面團(tuán)蓬松了不少，用筷子在中間戳個洞洞 。
8、每一個都這樣做 。
9、用蛋液涂表面 。
10、每一個都撒上芝麻 。
11、可以不加芝麻，但是芝麻比較香 。
【福州光餅的做法和配方】12、烤箱先預(yù)熱300度10分鐘后 ， 烤15-20分鐘 。

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