【做蒜泥的好方法】1、蒜泥汁在調制時放適量的辣椒油和小蔥會特別好吃，它需要的材料是大蒜50克，小蔥30克，食用鹽10克，辣椒油5~10塊，開水15克，把準備好的大蒜去皮以后，用專用工具把它制成蒜泥備用 。
2、把蒜泥放到干凈的碗中，加入食用鹽調勻，再把小蔥洗凈，以后空干水分剁成細末，放在蒜泥兒中，隨后放入辣椒油和香油加入15克開水，用干凈筷子調勻，等所有材料全部融合在一起時，好吃的蒜泥汁也就做好可以食用了 。
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