【米線正宗的是粗米線還是細米線】粗米線和細米線都是云南正宗的米線 。云南的米線分為三種：傳統的干漿米線、酸漿米線、水米線 。米線，漢族傳統風味小吃，云南稱米線，中國其他地區稱米粉 。人們習慣叫米線"酸漿米線"、"酸粉"、"干米線"、"米粉" 。其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛 ， 爽口滑嫩 ， 煮后湯水不濁 ， 易于消化的特點，特別適合休閑快餐食用 。
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