【怎么用牙簽去蝦線】準備好一只牙簽來挑蝦線，從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙簽穿過蝦身，一手拿蝦，一手拿牙簽輕輕向外挑蝦線就會挑出，一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來 。蝦頭是頭、胸、甲三合一部位，其胃、肝等內臟集中分布在這里，剝開蝦殼后可看到背部有一條黑線 ， 那就是蝦的腸道 ， 蝦頭和蝦腸難免會有一些細菌 。
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