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簡單油炸的做法100種油炸食品在我們的周邊還是非常的普遍，很多朋友都非常喜愛吃，香香脆脆的，味道很棒。那么你們知道油炸小吃怎么做嗎?油炸小吃的配料有哪些呢?下面就讓小編給大家介紹一下油炸小吃做法大全吧。
油炸角仔
材料
準備好雞蛋4個、面粉1000g、紅糖3磚、清水大約500ml、花生米500g、白糖200g(做餡用)、黑芝麻50g、椰絲50g、一枝花餅干500g ，花生油1500ml 。
做法
1、先炒好花生米，放涼之后碾碎，把餅干也碾碎，倒進花生里邊，再倒入白糖、黑芝麻、椰絲混合做成餡。
2、鍋里放清水燒開，放入紅糖煮花融成糖水。
【咸陽市的旅游景點大全咸陽地區旅游景點大全】3、往面粉里打入雞蛋，慢慢加入紅糖水和成面團(糖水要一邊和面一邊加，加到覺得合適就好，不一定全部糖水都放進去的) 。
4、用搟面杖把面團搟成一大張薄面皮，用玻璃杯子倒扣出一張張圓形的角仔皮，或者直接手工捏成。
5、在角仔皮中間放入適量的餡料，對邊合上，邊緣捏花合口。
6、鍋里放油加熱到適量溫度，先放一個角仔下鍋試試油溫，覺得溫度適合，就放入更多的角仔，炸成金黃色即可。
7、涼了再吃啊，香脆可口。
油炸冰淇淋
材料
面粉，水，冰激凌(什么味道的都可以，最好是單色的) ，油。
做法
1、把水和面粉混在一起，做成面醬。
2、再用勺子挖一個冰激凌球，把冰激凌球在面醬里滾一下。
3、把油倒入鍋內，開始炸冰激凌球，直到顏色變金黃為止。
油炸小河蝦
材料
準備河蝦不少于250克，油、料酒、淀粉、鹽、雞精、五香粉、蔥姜蒜粉適量。
做法
1、小河蝦要買活蹦亂跳的，用水沖洗干凈，撿去雜質。
2、容器里放1小勺鹽、半勺雞精、半勺五香粉、半勺蔥姜蒜粉、1大勺淀粉、1大勺料酒拌勻。
3、河蝦放入容器和調料拌勻。
4、起鍋放150克油燒八分熱，放河蝦炸3-5分鐘，中間翻幾次即可。
油炸金蟬
材料
金蟬400克，植物油適量。
做法
1、把罐頭裝的金蟬倒入一個盆中，不要罐頭里的水，換成清水泡半天，中間可以換幾次水。
2、從清水中撈出，用廚房紙吸干水分。
3、鍋里放油，油五、六成熱的時候放入金蟬，當金蟬飄上來變成金黃色時即可撈出。
4、吃的時候撒些熟的白芝麻即可。
油炸麻花
材料
A 咸味：面粉200g、雞蛋1只、水適量、鹽5g、黑芝麻少許。
B 甜味：面粉200g、雞蛋1只、水適量、糖30g 。
做法
各種油炸小吃的做法第一道：炸豬排
豬肉最好吃的做法，做法原來這么簡單，色澤金黃，外酥里嫩，炸豬排以豬肉為主要食材，選擇豬里脊肉，烹飪方法以炸為主，家常口味，表皮酥脆，蘸上番茄醬，一盤一會就吃光
具體的做法如下：
豬里脊肉清洗干凈，切成比較方正的薄片，用刀背將肉片的兩面都拍松，肉片拍松后會變得很薄，面積增大
在肉片的正反兩面均勻的撒上胡椒粉和食鹽，撒上去后用手去抹平一下，讓肉片都能被胡椒粉和食鹽腌制，腌制時間大約15分鐘左右就可以了
準備一小碗蛋液、一淺盤淀粉和面包糠，將腌制好了的肉片先放入淀粉中，讓肉片的兩面都均勻的裹上淀粉
將裹滿淀粉的肉片放入蛋液中浸泡，讓肉片的兩面都能裹上蛋液
將豬肉肉片從蛋液中夾出，放入面包糠的盤中，讓肉片正反都均勻的裹滿面包糠
鍋內多放些油，燒熱，油溫要高哦，逐一的放入裹滿面包糠的豬肉肉片入鍋
入鍋后，轉中小火，炸至大約1分鐘左右，撈出。豬排炸了一次后，撈出，需要再復炸一次，這樣會更加的酥脆
第二道：炸薯條
油炸小吃薯條，我們一般都是在街上吃，或者是在雞排的小店，吃雞柳的時候一般都會再買一份炸薯條，薯條其實在家也能做出來，做法原來這么簡單，大家往下看
具體制作方法：
準備土豆若干，清洗干凈后，削掉土豆的皮，將去皮的土豆，切成一根根長短大小類似的粗條
將切好的土豆條，放入清水鍋中，煮至七成熟后撈起瀝干水分
準備好淀粉一小碗，用手將每根土豆條都均勻的裹滿淀粉
鍋內多放些油，這個油溫要燒的高些，然后將裹上生粉的土豆條下鍋去炸，不時用筷子攪動，防止土豆條粘連。
第三道：炸饅頭
這樣炸饅頭，外酥里軟，比油餅更好吃。饅頭本身的微微甜味，加上蛋液里的一點點咸味，咬在口中，沒有一點點多余的油，只有饅頭煎炸后的微微甜咸和香味。
具體制作方法：
將饅頭切成小片，我買的饅頭小，一個饅頭可以切成3片
準備雞蛋一個，將蛋液打入盤中，撒上切好的細細香蔥，蛋液中放入一點食鹽，加入一點點清水，然后將蛋液用筷子沿順時針方向將蛋液攪拌均勻
將切好的饅頭放入攪拌好了的蛋液中
鍋內放入食用油，多放些油，將油溫燒的高一些，依次重復的將饅頭片放入蛋液中，兩面都裹上蛋液后放入鍋內
轉中小火，慢慢煎，不時看看饅頭，將一面煎制金黃后翻至另一面進行煎炸，當兩面都煎炸至金黃就可以出鍋了
第四道：香煎翅中
具體做法如下：
鍋中放水，放3片姜片，冷水下鍋將雞翅放入鍋中煮開，去除雞翅的血水
在每個雞翅上都劃上幾刀，便于腌制的時候能夠更加入味
腌制雞翅，姜末、蒜泥、料酒、耗油、鹽、生抽將雞翅拌勻后腌制2個小時、
熱鍋到油，放入雞翅，小火慢煎，煎到一面金黃后翻面后煎另一面。兩面成煎好后能聞到雞翅的香味，試一下雞翅完全煎熟就可以出鍋裝盤了。
第五道：香煎帶魚
這是一道小時候非常喜歡的菜，香煎的帶魚，由于是腌制了的，越嚼越香
具體制作方法：
帶魚買回來后，非常的腥，要盡快處理，將帶魚去頭、去尾、去除內臟和魚鰭，沖洗干凈
將魚身切成一段段的，切成小塊瀝干水分
準備檸檬、姜片、花椒粒、鹽、料酒、生抽、糖
帶魚塊放入大碗中，放入鹽、花椒粒、料酒、檸檬汁、姜片、生抽拌勻后進行腌制。腌制45分鐘左右，然后要瀝干水分
腌制好的帶魚塊，兩面蘸上生粉，放入鍋內炸至兩面金黃盛出待用
整齊的擺放在油鍋里
最好使用不粘鍋，炸的時候會簡單一些，剛剛開始用大火，聽到帶魚塊在鍋內炸出吱吱的聲音后，轉小火慢炸，時不時要翻面看看，一面炸好在翻至另外一面
香煎帶魚就做好了，也可以撒上一點孜然粉，吃起來會更加的香
在家油炸什么好吃可以在家做的油炸美食，酥脆可口，香氣撲鼻，太好吃啦
炸雞柳
材料：雞柳200克、色拉油適量
步驟
炸丸子
材料：豬肉300克、杏鮑菇100克、花生油半鍋、食鹽1/2茶匙、蔥1段、姜1塊、淀粉1小碗、雞蛋2個
步驟
1、干菇沖洗干凈，提前泡發，豬肉洗凈，先切成小塊，然后剁細；
2、蔥姜切細末，水發好的香菇攥干水分，剁成碎末，以上原料混合，添加雞蛋、淀粉和料酒、鹽、味精、生抽和香油攪拌均勻；
3、把調好的肉餡擠成等大的肉丸子，起油鍋，油七八成熱的時候，下入丸子，中火炸制；
4、待丸子變成金黃色，撈出控油裝盤。
炸小黃魚
材料：黃花魚、雞蛋、面粉
步驟
水果春卷
材料：雜果罐頭1罐、春卷皮2張、沙拉醬30克、植物油30克
步驟
炸盒
材料：淀粉、中筋面粉、胡蘿、肉餡(肉餡用少許鹽，料酒，蠔油腌制入味。)、雞蛋、豆腐、米飯、饅頭
做法：
炸洋蔥圈
原料：紅皮洋蔥1個、面粉1把、雞蛋1個、面包屑
做法：
1. 洋蔥橫切成寬度大約為1厘米左右的圈，加適量的胡椒粉和鹽拌勻，放置1-2分鐘。
2. 將洋蔥圈逐一沾上面粉、雞蛋液、面包糠。
3. 鍋中燒熱油，大火，炸至洋蔥圈金黃，即可。

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