1、所有干性材料依次倒入廚師機缸中 。打入雞蛋 。加入水和色拉油 。
2、開至4檔，揉成光滑柔軟的面團，5分鐘即可輕松搞定 。揉好的面團收圓放到盆里，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏靜置一晚 。第二天將面團取出，分成兩份 。
3、案板上和搟面杖撒上少許面粉，將面團搓成長條 。用搟面杖將面團搟成厚薄均勻的面片，盡量搟長點，寬度要根據自己油鍋的大小 。切成大小相同的條形，切的時候面會縮小時正常的現象，證明在上一個步驟沒有靜止好 。
【豆漿店的油條怎么做】4、將切好的面片兩片疊加，用筷子在疊好的面片中間壓一下 。捏住面條的兩頭，拉長兩頭放入油鍋中炸 。不捏緊點的話下鍋要松開的，不好看了哦 。把拉好條放入油鍋中，用筷子不斷地翻滾，直到油條膨大、色澤金黃，即可撈出放在網狀筐中控油 。
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