1、對于已經煮熟的咸鵝蛋，可以把鵝蛋放在冰箱里冷藏保鮮 。這樣在低溫的環境下可以使咸鵝蛋營養物質的損失度降到最低 。
【咸鵝蛋怎么保存】2、對于還沒煮熟的咸鵝蛋，可以把鵝蛋繼續放在當初腌制的那個玻璃瓶子里 。但如果放的時間過長，會使咸鵝蛋變的更咸 。因此在腌制咸鵝蛋時應注意，一次性不要腌太多 。腌制咸鵝蛋的量夠一個星期吃就可以了，如果家人比較愛吃的話，可以腌制的多一點 。
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