1、先將牛肉洗凈切成段，再切成拇指粗的長條 。
2、加入生抽、老抽、五香粉、鹽、姜片、蒜、料酒拌勻，冷藏腌制一個晚上 。
3、隔天取出連同腌料倒入多功能鍋中再加入八角、丁香、香葉、花椒、孜然和冰糖，再倒入沒過食材的清水，大火煮10分鐘燒開后轉小火再煮40分鐘，煮好后撈起放涼 。
4、把肉條平鋪于干果機中，45度烘2小時制成肉干即可 。
【冬天如何做風干牛肉】5、香噴噴的風干牛肉就做好了，平時當做小零食或者減肥輔餐很不錯 。
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