鹵豬尾巴時需要先導入清水煮沸20分鐘，然后轉中火煮40分鐘，最后再把大蔥、辣椒、橘子皮用紗布包裹起來一起放進大鍋里用大火煮一個小時，因此一共需要煮兩個小時左右 。
【鹵豬尾巴需要煮多久】豬尾巴即豬的尾巴，也稱皮打皮、節節香，是由皮質和骨節組成的，它皮多膠質重，多用于燒、鹵、醬、涼拌等烹調方法，適宜腰酸背痛、骨質疏松、青少年、中老年人食用 。
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