多巴魚屬于河豚魚的一個品種，一般都被稱為是還沒有成熟的河豚，這種沒什么毒 。通常出水之后肚子會特別鼓，肉質很鮮嫩和細膩，口感鮮美，同時還有維生素和蛋白質，對人體有一定的益處 。
多巴魚的做法：
1、準備一條新鮮的多巴魚，花椒適量，蔥適量，香菜適量，油鹽適量，料酒適量，糖適量，姜適量，蒜適量 。
2、巴魚洗凈后切塊 。
3、鍋中倒入油，油熱放入花椒等爆炒，巴魚直接下鍋 。
【多巴魚是什么魚】4、倒入料酒，醬油，輕微翻炒一下后加熱水，放入蔥，燉至八分熟加鹽，稍后放入香菜即可出鍋 。
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