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掛面圓子怎么做好吃

掛面生活百科

主料有掛面，五花肉，豬肉，蔥沫，姜沫，鹽，豆瓣醬，生雞蛋 。
做法如下：
1、將掛面以沸水煮七成熟，然后拿出并在冷水中過濾后切碎 。
2、將五花肉煮熟后切丁，并且將豬肉也切丁 。
3、在其中加入雞蛋清，適量老雞湯，然后將鹽，生抽，蔥，姜放入其中并且攪拌均勻 。
4、攪拌均勻后將它們捏成圓形的丸子，然后放入裝有綠豆淀粉的碗中在上面抹上一層木薯粉 。
5、將丸子先過一遍冷水，再抹一遍粉，隨后放入熱水燙一下 。
6、最后在鍋中放入冷水，等水沸騰后將丸子輕放在鋪有菜葉或千張的蒸籠，蓋上鍋蓋，用大火蒸二十分鐘左右，中間潑灑一點冷水，即可完成 。
【掛面圓子怎么做好吃】營養價值為掛面含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，同時還富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素 。