材料為：豆腐1000克、食鹽15克、花椒10粒、香油10克 。
具體做法為：
1、豆腐切塊大火蒸20分鐘；
2、晾到40度左右放到容器里，放溫暖處發酵；
3、等豆腐長出絨毛時，放入熬好晾涼的花椒鹽水泡兩天以上；
【自制腐乳可以放油嗎】4、食用時加香油少許即可 。
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