1、水磨糯米粉，適量放在碗中，邊加涼水邊用筷子攪拌，軟硬適中 。
2、上手再和成光滑軟點的面團，靜置5分鐘 。
3、平底鍋中倒入菜油燒熱，糯米粉面團分成小劑，先搓成球狀，再壓成餅狀放入鍋中炕
4、動一動鍋，一面定形發金黃色后，再翻面繼續小火炕 。
5、邊炕邊動動鍋，讓其受熱均勻，炕到餅另一面也呈金黃色，糯米餅明顯脹大了就說明里面熟了 。
【水磨餅怎樣自制】6、盛出來趁熱吃，再撒上些白砂糖，香香脆脆甜甜糯糯的，很好吃 。如果喜歡更入味的，也可以加些紅糖水烹進去 。
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