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1、材料 。蓮藕一節，鹽適量，香油適量，蔥姜適量，香醋15克，白糖10克，生抽15克，雞精少許，紅辣椒2個 。
2、取一個小碗加入生抽，糖，醋，雞精，鹽，拌均勻備用 。蓮藕切片用清水浸泡 。
3、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜辣椒 。
4、倒入藕片翻炒片刻，然后加入調好的料汁 。
【糖醋炒藕片的家常做法 糖醋藕片怎么炒才更好吃】5、翻炒片刻后，淋入香油 。
6、再次翻炒均勻關火 。
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