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可樂雞翅根的家常做法視頻 可樂雞翅根的家常做法

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文章插圖
1、準備食材：雞翅根、大蔥、生姜、八角、桂皮 。調味：生抽、老抽、料酒 。
【可樂雞翅根的家常做法視頻 可樂雞翅根的家常做法】2、準備適量的雞翅根，在上面劃幾刀，浸泡一晚上，排凈血污和臟東西 。鍋中加水，雞翅根冷水下鍋，加入蔥結、姜片和料酒，等水沸騰后，撇除上面的浮沫，這一步一定要做 。大概煮3-5分鐘，撈出來放進涼水中， 沖洗干凈，控干水分備用 。
3、鍋內燒油，下入雞翅根，開中小火煎一煎，中間多翻動幾次，保持兩面受熱均勻 。觀察雞翅根的表面，有微微發焦的樣子就煎好了，放入備好的姜片、八角、桂皮、蔥段，翻炒出香味 。加入沒過雞翅根的可樂，加2勺生抽，1勺老抽 。
4、大火煮開轉小火，燜煮25分鐘，做這個過程時，盡量別離的太遠，隨時觀察情況，很多新手第一次就燉干了鍋 。
5、等時間到了，轉成大火收干湯汁，關火出鍋 。雞翅裝盤，撒點白芝麻點綴一下，味道鮮美，色澤艷麗，雞肉嫩滑，孩子們看到直流口水，迫不及待的就開吃了 。