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1、在制作干棗的時候，不需要使用太陽爆曬的方法，因為這樣的方法效率是非常低的 。
【紅棗能直接放太陽下爆曬嗎 紅棗能曬太陽嗎?】2、新鮮紅棗怎么做干紅棗：熱風干燥： 就是利用熱源提供出的熱量，通過加熱干燥室內空氣，讓紅棗中的水分全部都蒸發出來，起到制作成干棗的目的 。真空冷凍干燥： 把紅棗預先進行降溫凍結的工作，然后放在一個適當的溫度中，然后放到高真空度下，這樣就可以讓紅棗中的冰晶，直接得到升華成為水蒸氣，這也是可以有效解決掉紅棗內部存在的水分，從而制作成干棗 。
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