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步驟1
準備食材：雞胗125克、冰糖5克、干辣椒5克、花椒5克、香葉5克、鹽1茶匙、油適量、姜1塊、醬油1茶匙、料酒1茶匙、海鮮菇30克、紅椒20克、黃豆醬1湯勺 。
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步驟2
【醬雞胗的做法最正宗的做法 醬雞胗的做法】雞胗洗凈切條 。
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步驟3
海香菇切段 。
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步驟4
紅椒切絲 。
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步驟5
姜切片 。
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步驟6
干辣椒切段 。
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步驟7
鍋中燒熱水，水開倒入雞胗、料酒 。焯水2分鐘撈出備用 。
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步驟8
起鍋倒油，油熱加入干辣椒、姜、冰糖、花椒、香葉、醬油炒香 。
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步驟9
然后加入雞胗翻炒均勻 。
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步驟10
接著加入海鮮菇、紅椒、黃豆醬，翻炒3分鐘 。
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步驟11
最后加入鹽調味即可 。
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