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步驟1
準備食材：瘦肉300克、青椒半個、紅椒半個、姜2克、大蔥10克、食用油10克、生抽2克、料酒2克、鹽1克、淀粉2克 。
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步驟2
瘦肉洗凈，切薄片，加入1克生抽、料酒、淀粉，抓勻，腌制10分鐘 。
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步驟3
青椒洗凈、切塊，
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步驟4
紅椒洗凈、切塊 。
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步驟5
姜切絲 。大蔥切絲 。
【彩椒炒肉的做法 彩椒炒肉做法】
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步驟6
熱鍋倒油，油溫7成熱，下豬肉，炒散，盛出備用 。
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步驟7
鍋中留底油，下蔥、姜，炒香，倒入紅椒、青椒，炒勻 。
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步驟8
放入鹽、1克生抽、炒好的肉絲，炒勻，即可 。
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