【胡蘿卜糯米丸子的做法視頻 胡蘿卜糯米丸子的做法】
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步驟1
食材：糯米60克、肉末200克、胡蘿卜100克、雞蛋2個、姜2克、小蔥2根 。調味料：生抽1克、蠔油1克、老抽1克、料酒1克、糖1克、鹽1克、胡椒粉1克、淀粉4克 。
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步驟2
糯米用清水浸泡24小時 ， 撈出 。
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步驟3
胡蘿卜切末 。
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步驟4
姜切末 。
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步驟5
小蔥切蔥花 。
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步驟6
肉末中放入胡蘿卜、姜、生抽、蠔油、老抽、料酒、糖、鹽、胡椒粉、淀粉 ， 打入雞蛋 ， 順時針攪拌均勻 。
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步驟7
取適量肉餡搓成丸子 ， 均勻裹上糯米 ， 放入蒸籠 。
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步驟8
水沸后 ， 蒸15分鐘 ， 取出 ， 撒蔥花 。
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