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【燴丸子怎樣做 燴丸子的家常做法】1、將白菜取心洗凈 , 撕成小塊;粉絲用溫水泡軟 , 剪短;把豬肉制成肉末放在盆內;
2、肉末內倒入醬油 , 順著一個方向用筷子不停地攪拌 , 待肉發粘后 , 加入蔥、姜末、食鹽、味精、淀粉 , 再用筷子不停地攪拌 , 待肉末有粘性時即可;
3、砂鍋坐火上 , 加入冷水 , 用手將肉餡擠成小丸入鍋內;擠畢待水沸后 , 撈出肉丸 , 下白菜粉絲;湯開后倒入丸子 , 用食鹽 , 味精調好味即可 。
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