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廣東人喝的雞湯怎么做

生活百科廣東

廣東雞湯的做法：
準備材料：老母雞一只 、大蔥適量、老姜適量、料酒適量、枸杞適量、八角適量、香葉適量、白酒適量 。
具體步驟：
1、把雞殺好后去除內臟 ， 斬二指寬大小備用；
2、將大蔥和老姜切好備用；
3、鍋中加水，水燒開后將切好的雞肉放入過水 ， 去掉雞肉上的血；
4、過水之后，將雞肉再洗一次；
5、將雞肉全部放進電飯煲里，加水；
6、水加好后，把備好的大蔥 ， 姜，料酒，八角，香葉放入鍋內，并加入適量白酒；
7、蓋好鍋蓋煮3到4小時，起鍋前30分鐘加鹽，并加入適量的水；
【廣東人喝的雞湯怎么做】8、最后幾分鐘在鍋中撒入適量枸杞后即可出鍋食用 。