三月份左右 。
種植方法如下：
1、選用良種及播種期 。小辣椒以天鷹椒為主栽品種 。每畝大田需用種100克 。一般春椒2月中旬，立春一雨水播種；夏椒3月下旬～4月上旬，春分一清明播種 。
2、種催牙 。曬種1～2天 ， 再凈選和漂除秕種子和雜質 。再用透氣保濕袋子盛裝種子，袋子要寬松，放在20～30%條件催芽，每天早晚用溫水沖洗種子上下翻動，待70%的種子露白即可播種 。
3、播種需要選晴天無風時撒播種子 ， 播前應適量澆足底水，播種要均勻，播后覆土厚0.5厘米左右，然后插拱桿蓋膜壓實四周，一般小拱棚頂高40到50厘米為宜 。
【南昌秋辣椒種植時間和方法】4、看苗追肥，旺苗應通過深鋤和增施磷、鉀肥來調節；弱苗和后期脫肥辣田及時追肥 ， 氮、磷、鉀配合，或用辣椒專用配方 。
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