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怎么做豬肉燉粉條清湯

生活百科怎么

1、材料：五花肉，蔥，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉條，清水 。
2、五花肉切大塊 。
【怎么做豬肉燉粉條清湯】3、鍋中水沸后，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗凈血污 。
4、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻 。
5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色 。
6、加入適量溫水，大火煮開，小火煮一個小時 。
7、粉絲洗凈，不必泡軟 ， 以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道 。
8、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開 ， 小火繼續煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可 。