1、青椒肉絲 。將事先準備的好的青椒取出一半 ， 將肉絲放在盆里腌制（放入少許鹽、少許油、還可以根據個人喜好放入其它調味品）腌制15分鐘左右 。開火放油，等油冒泡時將青椒放入翻炒大約炒2分鐘 。把青椒取出再放入肉絲炒至肉絲變色時再將青椒放入，翻炒兩三下后放鹽，醋，醬油及其它調料 。調料放入后，翻炒2分鐘即可！
2、青椒土豆絲 。將兩個土豆用刨絲刨成絲 。在鍋里放入少許油，當發出嗤嗤的聲響時把青椒放入鍋里，翻炒幾次等青椒變色后再把青椒盛起來 。然后將土豆放入鍋中把土豆翻炒變色 。最后將青椒和土豆一起炒 ， 放入調料兩分鐘后即可！
3、西紅柿炒雞蛋 。把西紅柿切成幾塊（正常是一個西紅柿八塊）把雞蛋打碎放入碗中攪拌 。不用放油直接把西紅柿放入鍋中，然后再將碗中的雞蛋撲灑在西紅柿上 。立即炒拌等雞蛋成塊是在放油，西紅柿變色時放入調料 。等到空氣里沒有雞蛋的味道是即可 。
【家常小菜怎么做】4、青菜豆腐湯 。把小青菜洗干凈 ， 豆腐切成小丁 。把鍋刷干凈，放入水開始燒，在水里放入少許油（幾滴即可） 。等到水開時把青菜和豆腐放入 ， 繼續開火等到水再次冒泡時即可(最好可以燜兩分鐘） 。
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