1、牛蒡茶含豐富的膳食纖維 ， 可以減緩食品釋放出的能量，從而減弱脂肪在體內聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不僅降低膽固醇，促進心臟健康，而且幫助通便、排泄 ， 快速消除并預防體內堆積的有害代謝物，因此對排毒、通便（3小時—3天）、降脂、減肥（20天—40天）十分有效 。
【牛蒡茶功效與作用】2、牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品；盛行于中國臺灣日占時期，臺南曾大面積種植特供日本皇室，種植的是柳川理想母種 。中國大陸于80年代后引進在徐州豐縣一帶廣為種植 。
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