1、家里的蕎頭通常都是泡成酸蕎頭 ， 味道特別好 。
2、蕎頭去根，洗干凈后，稍稍用刀拍扁一下，更入味 。
3、鍋中加適量油 ， 油熱后放入花椒，煸出香味 。
【新鮮蕎頭怎么炒好吃】4、倒入處理好的蕎頭，翻炒至熟透，加入辣椒粉，適量的鹽和醬油，翻炒均勻即可 。
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