【海螃蟹蒸多長時間】1、一般來說，我們用大火將水燒開 ， 調至中火將海螃蟹蒸10-15分鐘，海螃蟹就已經熟了，我們不能繼續蒸了，因為蒸時間過長會跑黃，而跑黃會嚴重的影響口感和海螃蟹的營養價值 。
2、蒸海螃蟹的做法：將海螃蟹放在盆中沖洗 ， 用小刷子仔細刷凈蟹殼外部 。蒸鍋中放入適量清水，把洗凈的海螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋 。大火燒開鍋中的水 ， 水開后15分鐘左右即可關火 。海螃蟹盛盤，把少許黃酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食 。

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