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意大利粉的做法

生活百科意大利

1、準備原料：西紅柿3個（其中1個炸成醬）、洋蔥半個、黃油10克、羅勒（可以不放）、黑胡椒、鹽、意大利面、火腿、青椒 。
2、在鍋中用溫火融化黃油后，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味后，倒入西紅柿丁翻炒 。
3、出湯后加入羅勒、黑胡椒、鹽，不停攪拌，大火將湯收干成醬 。
4、鍋中倒入清水加熱，待水開后放入少許鹽，再按意大利面包裝袋上的提示時間煮熟 ， 過一下冷水，控干水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘 。
【意大利粉的做法】5、起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入剛才炒好的西紅柿醬和意大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好 。