魚肉保鮮技巧 _魚肉

1、安眠法：家中備有安眠鎮靜藥物的，可以試一試這個方法。取一片藥溶于水中，然后把買來的活魚放在水中靜置20分鐘，然后取出來放入另外的清水中，這樣的方法可以延長魚的存活時間。
2、蒙眼法：所謂的蒙眼法就是用濕巾或者浸水的紙巾敷在魚的眼睛上。因為魚眼睛里含有一條生死腺。這條生死腺在缺水的狀態下，就會破裂導致魚的死亡。那么，我們就可以用含有水分的紙巾敷在魚眼睛上，保證生死腺不會快速的缺水死亡，這樣可以讓魚離開水后多活3個小時左右。
【魚肉保鮮技巧】3、容器法：首先準備一個容器或者盆子，把魚放在冷水中靜置1-2個小時，然后取出來直接放入冰箱冷藏。這個浸泡冷水的過程可以讓魚在冰箱里慢慢死亡，并且低溫的環境會極大的保鮮魚肉的口感。
4、白酒法：把魚嘴分開，然后用針管灌入1-2毫升的白酒，讓在放入通風避光的環境中，可以有效的防止腐爛。