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可樂雞翅怎么做 可樂雞翅怎么做 步驟

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可樂雞翅怎么做 可樂雞翅怎么做 步驟

文章插圖
雞翅洗凈劃上幾刀，蔥切段，姜切姜片，鍋里加水，放雞翅，加料酒、蔥、姜、蒜大火燒開，撈出，雞翅洗凈瀝干，鍋中倒油，放白糖炒糖色，雞翅放進去，加蔥姜蒜炒勻，再放香葉、桂皮、八角，再加生抽和老抽上色，加鹽，倒入可樂，加小半碗水 。，蓋上鍋蓋燜15分鐘，收汁，雞翅撈出，裝盤 。
可樂雞翅怎么做 可樂雞翅怎么做 步驟

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可樂雞翅怎么做
食材：
雞翅10個，可樂300毫升，香葉，八角，桂皮兩片，生姜1塊，蒜片，蔥段少許，冰糖2顆粒 。
可樂雞翅的簡單做法：
1.雞翅清洗干凈，正反兩面劃上幾刀 。
2.蔥切段，姜切姜片，蒜切片 。
3.鍋里加入清水，放入雞翅，加入少許料酒，再加蔥、姜、蒜去腥，大火燒開，去除血沫，撈出 。
4.將撈出的雞翅清洗干凈，瀝干備用 。
5.鍋中倒入適量油，放入白糖適量，炒出糖色，雞翅放進去，煎至兩面金黃 。
6.加入蔥姜蒜炒勻，再放入香葉、桂皮、八角各兩片 。
7.再加入生抽2勺和老抽1勺上色，加少許鹽，倒入300毫升可樂，加小半碗水 。
8.蓋上鍋蓋，中小火燜15分鐘左右，調好味道，大火開始收汁 。
9.雞翅撈出，裝盤即可 。
小貼士
雞翅表面劃上兩三刀，雞翅更容易入味 。
雞翅一定要瀝干，如果表面有水，下鍋的時候油會飛濺出去 。
【可樂雞翅怎么做 可樂雞翅怎么做 步驟】白糖主要是用來炒糖色，沒有白糖冰糖也可以，根據自己的口味添加 。