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1、排骨清洗干凈 ， 在水中煮2分鐘取出備用；
【淮山如何切 淮山怎樣切煮湯才會卷】2、山藥、胡蘿卜削去皮切成塊狀；
3、炒鍋放入少許油 ， 蔥、姜爆香后 ， 倒入排骨翻炒 ， 加入適量的水 ， 大火燒開后轉為小火慢燉30到40分鐘；
4、放入山藥燉15分鐘后 ， 放入胡蘿卜再燉5到10分鐘；
5、取出前放入適量的鹽、調味料調 。
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