主料：茄子1根、小番茄2個 。輔料：蒜2瓣、小蔥2根、植物油2勺、生抽1勺、鹽1/2勺、蠔油1匙、陳醋1匙 。
【茄子和番茄怎么炒】茄子和番茄分別切塊 。
蒜切片 ， 蔥切末 。
鍋中熱油 ， 放入茄子炒至變色后加入生抽炒勻 。
加入番茄翻炒出汁 ， 然后加入鹽 ， 蠔油 ， 陳醋 。
炒勻后關火 ， 放入蔥蒜炒勻即可 。
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