1、食材：豇豆半斤、新鮮紅辣椒1個、清油半勺、蔥姜蒜各適量、食鹽適量、味極鮮少量 。
2、豇豆去尖兒、去蒂，清水洗干凈備用 。
3、鍋里接水燒開，水要漫過豇豆的量，把豇豆整放進開水里煮到七八分熟 。豇豆不切煮比切開煮養分流失稍微小點 。
4、煮豇豆、晾豇豆的同時，蔥、姜、蒜切碎，紅辣椒切小段，備用 。
【缸豆怎么做好吃】5、把煮好的豇豆撈出來晾一下，不要過冷水 。晾到不燙手時，切成寸斷 。
6、鍋里倒入半勺清油，油熱后關小火，蔥姜蒜下鍋熗出香味后，馬上將豆角和辣椒倒入鍋里用勺快加速翻攪 。
7、豇豆和油混合均勻后，加入適量味極鮮、食鹽，快速攪勻，喜歡放味精放點味精也可以 。
8、豇豆本來就基本是熟的所以等調料炒勻后就可以出鍋了 。這樣炒出來的豇豆容易入味，香軟可口 。
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