如何制作油條又香又脆用酵母J


如何制作油條又香又脆用酵母J

文章插圖
1.材料:面粉250克,水150克,鹽2克,酵母5克,小蘇打1.2克,油適量 。
2.將酵母、鹽和小蘇打溶解在溫水中 , 加入面粉中形成面團 。
3.面團抹油揉勻,再小火燜20分鐘,三遍面團軟滑 。
4.將揉好的面團放在溫暖的地方,發酵至兩倍大 。
5.將面團搟成0.5厘米厚的片 , 燜15分鐘 。
6.切成2指寬的條,兩條重疊在一起,中間用筷子壓在一起,夾住兩端拉長 。
7.燒熱油鍋,放入油鍋炸至金黃色 。香脆的油條做好了 。
標簽:如何制作油條
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