甲醇對人體有強烈毒性，因為甲醇在人體新陳代謝中會氧化成比甲醇毒性更強的甲醛和甲酸，因此飲用含有甲醇的酒可引致失明、肝病、甚至死亡 。誤飲四毫升以上就會出現(xiàn)中毒癥狀，超過十毫升即可因對視神經(jīng)的永久破壞而導致失明，三十毫升已能導致死亡 。
初期中毒癥狀包括心跳加速、腹痛、上吐、下瀉、無胃口、頭痛、暈、全身無力 。嚴重者會神智不清、呼吸急速至衰竭 。失明是它最典型的癥狀，甲醇進入血液后，會使組織酸性變強產(chǎn)生酸中毒，導致腎衰竭 。最嚴重者是死亡 。
【甲醇的氣味對人體有害嗎】應急處理：迅速撤離泄漏污染區(qū)人員至安全區(qū)，并進行隔離，嚴格限制出入 。切斷火源 。建議應急處理人員戴自給正壓式呼吸器，穿防靜電工作服 。不要直接接觸泄漏物 。盡可能切斷泄漏源 。防止流入下水道、排洪溝等限制性空間 。
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